天妇罗山上 Ginza天妇罗山上 Ginza
- 价格标准 午餐¥10000~¥15000,晚餐¥15000~¥20000
精选的食材就是天妇罗。
精致的氛围让人心情舒畅的大人隐居
山上饭店创业63年，主营天妇罗。为了在守护传统的同时也揭示新价值，因而在银座设店。通过天妇罗,让全世界的人们享受日本食材的美味和山上面宾馆的味道和招待。
坐在桧木吧台可以一览传统的冰块冰箱，很有身临其境的感觉（树龄250年的整片木头）。入口处设置了以茶馆为印象的内部装修,提高了进店的期待感,以一期一会的思想准备迎接您。
Opening at the Hilltop Hotel 63 years ago, this tempura restaurant has now expanded to GINZA SIX, offering new value while staying true to its rich traditions. Through tempura, diners from around the world can enjoy the wonders of Japanese ingredients, along with the taste and hospitality of the Hilltop Hotel restaurant.
A long hinoki cypress counter (a single slab of 250 year-old timber) overlooking an old-style ice storage chamber creates a hideaway in a private room seating six, where diners can view live performances by culinary artisans. The entrance décor mirrors a traditional Japanese tea house, heightening expectations as guests enter. We stand ready to receive you for a memorable encounter.
只想吃这个前三名
Best1
将松软的白鱼包围着大叶香味的“白鱼”和讲究的“香菇”
山上传统的江户前天妇罗的一道菜。将纤细的白鱼捆成一起用大叶卷起来,重视新鲜度,用最适合温度的太白芝麻油和太香芝麻油混合炸得干干净净。白鱼的甜味和肉厚香味浓郁的原木香菇一起。
Best2
配上一份时令食材,午餐限定的特制天妇罗盖饭“豪麓”9000日元
Best3
在桧木柜台奢侈享用的“委托套餐”白天9000日元~
店里
厨师/寺冈正宪
专业类型:和食全部
1979年出生于佐贺县。从小就憧憬工匠,想掌握一流的技术,所以走上料理之路。【天妇罗山上】专心学习。现在在【天妇罗山的上银座】大展身手。运用多年的修行中培养出来的工匠技术,用出众的火罐做的天妇罗让吃的人着迷。
- 楼层
-
13F
- 类别
- 天妇罗
- 营业时间
-
11:00 - 15:00 (LO: 14:00)
17:00 - 23:00 (LO: 20:30) - 价格标准
- 午餐¥10000~¥15000,晚餐¥15000~¥20000
- 座位数
- 51
- 预约
- 可
- 预约受理
- 到预约日当天为止(电话预约)
- 服务项目
- 有单间(收费),可以外带,有英语中文菜单,有儿童座椅
基本信息
- 积分项目
- 对象
- 停车场服务
- 对象
设施服务项目
-
※服务费10%
※单间费/4席1间午餐室费5,500日元晚餐室费11000日元,柜台6席1间22000日元
备注
※这是2019年3月时点的信息。
