2010年,朱利安·贝德尔在布宜诺斯艾利斯创立的香氛品牌“顺化齿轮1833”。品牌名取自阿根廷胡戈群岛的原住民、被带到英国的少女顺化齿轮篮球的名字,数字表示她和博学家查理·达尔文同一艘船回到故乡的年代。这样的故事,暗比喻着这个品牌的创始人祖国阿根廷巴他戈尼亚的自然作为创造的原点,同时也与欧洲相连。

在谈论顺化齿轮1833的基础上,不能避开一个叫朱利安·贝德尔的男人。因为他的存在本身就说明了该公司的产品。原本是艺术家的他,将自己创造的香味称为“不是单纯的包装,而是和绘画、音乐一样的‘创意’”。并且,“作为表现方法,能传递出香味更强烈的信息”的确信,这也成为了品牌启动的契机。
“原本就把香味作为体验型的艺术装置提出建议,并没有销售香水的商业目的。但是人们对香味的反应非常有意思,反响也很有意思,所以想正式地去做。再加上香味,同样的东西的人,根据环境的不同也有差异,所有的要素都有影响的乐趣。”

创业者兼老板,同时也是调香师的朱利安。本人右边装饰的吉他是艺术家兼音乐家,也是弦乐器制作家的他创作的作品。

顺化齿轮1833把店铺称为“画廊”。为了让客人集中精力去尝试香气,将店内的照明设定为暗淡,这也许是艺术装置的遗迹。GINZA SIX店也用连成的回廊一样的法萨德覆盖,让人产生想进去尝试一下香味的兴趣。

位于米兰中心地带的总店。圆形呈6个类别排列香味。

从6年前开始转移实验室的米兰为据点的朱利安创作的源泉是在故乡阿根廷巴他戈尼亚的大自然中生长的,原本作为药草使用的天然植物。那个研究进一步扩展到全世界的植物。香味中也有使用100种以上原料的,再加上分子水平的混合。这样的工程简直就像科学实验一样。

米兰总店的BGM由LP盘播演奏。此外,GINZA SIX店也设有该款式。

“所以,在摇滚乐的过程中,对我来说生活也没有任何变化(笑)。一个人在实验室里持续实验和调查,去农场,每天接触的只有植物。即使闭门不出,想法也不会枯竭。对于我来说,创意并不是从突然得到的大想法中突然创造出什么,而是储备了很多小小的灵感,使它们相互联系起来的。在这一点上和绘画和音乐一样。而且,像这样的艺术性或感情方面的部分,以及运用技术的踏实实验相联系,由此产生了我的香味。”

从天然植物中提取的精油。对原料的讲究很强,甚至还设立了本公司的植物园,栽培南美原产的植物。

另一方面,人们在临近外出,只注重生活所需物品的重要性的日冕灾祸中,人们往往被认为对香氛的兴趣很低,但对此他也有稍有不同的想法。

“第一是植物给予的力量,自然的存在本身就是非常棒的。而且人们在任何情况下都需要自然的力量。在这一点上,我并不是会产生什么厉害的东西。”

因为对自然的敬畏,他谋求对地球环境的关怀。例如,通过自己建立的NPO“帮助阿根廷”,以不给地球带来伤害的方法进行自然原料的栽培和收获,在外箱子再利用倒木。此外,香氛只使用具有生分解性的植物性原料等。

“从这个意义上来说,我的香水可能和日本人对于香气的想法相近。在欧美,香水表现出自己的认同感,但是从太古开始与丰富的四季对话的日本人,会根据当时的心情来选择能让自己自然舒适的香味。因此,一个人有好几个香水,比如为了做不同的梦,每天晚上都会散发出不同的香味。正因为是这样的时代,所以希望大家能像这样用香味让人感到幸福的使用方法。并不是为了展示自己的目的和自我。”

朱利安·贝德尔的段子帐。把脑海中浮现的想法和和工作人员商量过的内容记在上面。顺便说一下,这个记事本是在离GINZA SIX也很近的ITOYA购买的“MIDORI”的东西。

来日本20次以上
来自私人体验的新香水

反映了朱利安对日本人敏锐的洞察力,是9月中旬发售的日本限定的新口味“达马德诺切”。这是以傍晚到晚上开放,只在规定时间内散发出强烈香味的月下美人的花为基础。因为白天没有散发香味,所以只有晚上才能提取香味的工作很难。但是,凭借技术的力量使香味分子在真空状态下吸收墨盒状的东西,引导其完成。

“像月下美人的花一样,白天非常安静,晚上却完全像别人一样的样子,和以前的日本女朋友重合了(笑)。她们在早晨到来的同时又回到了一个善良的人。这种个人概念的香味也不错吧。”

这样的评论也是让人心情舒畅、热情高涨的南美气质的行业,自2014年以来,以每年3~4次的速度来日本22次的朱利安。总之,非常喜欢日本和东京的他,在此前来日本的时候也经常去拜访,在喜欢的街道银座开了一家店,对此感到非常高兴。

“GINZA SIX总觉得有着温暖的气氛,以食物为首的其他楼层也很棒。希望所有的客人都能来,自己也能早点来,与日本的朋友们见面。”

朱利安在将来还考虑开发化妆品。顺化齿轮1833所拥有的技术,可以从一个原料中提取香味成分和化妆品成分,并继续进行研究。从朱利安无限创造性中诞生的新舞台,从现在开始就盼望着。

由月下美人的甜美高雅的香味创造而成的日本限定发售的“达玛德诺切”。从右边开始¥44000日元(100ml)・¥22000日元(30ml)・\39600(普拉埃森西亚8ml) ※全部预定9月中旬发售/顺化齿轮1833(3F)

Interview with Julian Bedel
Owner

Text: Miki Tanaka Photos: Tomoyuki Tsuruta Editing Direction: Yuka Okada（81）