天妇罗山上 Ginza天妇罗山上 Ginza
- 价格标准 午餐¥10000~¥15000,晚餐¥20000~
精选的食材就是天妇罗。
精致的氛围让人心情舒畅的大人隐居
历史悠久的山上面宾馆的天妇罗。为了在守护传统的同时也揭示新价值，因而在银座设店。通过天妇罗,让全世界的人们享受日本食材的美味和山上面宾馆的味道和招待。
坐在桧木吧台可以一览传统的冰块冰箱，很有身临其境的感觉（树龄250年的整片木头）。入口处设置了以茶馆为印象的内部装修,提高了进店的期待感,以一期一会的思想准备迎接您。
Historic Hilltop Hotel , this tempura restaurant has now expanded to GINZA SIX, offering new value while staying true to its rich traditions. Through tempura, diners from around the world can enjoy the wonders of Japanese ingredients, along with the taste and hospitality of the Hilltop Hotel restaurant.
A long hinoki cypress counter (a single slab of 250 year-old timber) overlooking an old-style ice storage chamber creates a hideaway in a private room seating six, where diners can view live performances by culinary artisans. The entrance décor mirrors a traditional Japanese tea house, heightening expectations as guests enter. We stand ready to receive you for a memorable encounter.
只想吃这个前三名
Best1
在极品中精选出的北海道产“生海胆”
数个“海胆”的产地和等级,其中最好的东西,每天都从信赖的仲卸进采购。将挑选出来的“海胆”用山上传统混合的芝麻油,像绢衣一样轻快地油炸,将美味、甜味和香味包起来。
Best2
最大限度地发挥食材所具有的美味的“活车虾”
Best3
在桧木柜台奢侈享用的“委托套餐”白天9000日元~
店里
细节也能感受到细节,精致的现代装修
日本家具工匠手工制作的椅子、桌子、墙壁和天花板都用漆喰完成的内部装修,反射着柔和的光,空气被净化,成为充满清凉感的空间。
只想吃这个前三名
Best1
在极品中精选出的北海道产“生海胆”
数个“海胆”的产地和等级,其中最好的东西,每天都从信赖的仲卸进采购。将挑选出来的“海胆”用山上传统混合的芝麻油,像绢衣一样轻快地油炸,将美味、甜味和香味包起来。
Best2
最大限度地发挥食材所具有的美味的“活车虾”
“活车虾”是通过市场365天的“活车虾”。在提供给客人之前,用海水浓度的冰水腌制,中心半生炸,可以享受“活车虾”本来的甜味。
Best3
在桧木柜台奢侈享用的“委托套餐”白天9000日元~
请一定要在使用树龄250年的桧木无垢材料的柜台席上吃的天妇罗。那个手感,香味也是非常重要的款待。在最好的条件下享受季节的味道。
店里
讲究餐具、内部装饰
细节也能感受到细节,精致的现代装修
日本家具工匠手工制作的椅子、桌子、墙壁和天花板都用漆喰完成的内部装修,反射着柔和的光,空气被净化,成为充满清凉感的空间。
推荐大家聚餐
一对一的接待请到柜台,团体接待请到单间。
店内充满和风情趣的店内,推荐在接待和聚餐等特别场景。一对一的接待是充满活力的主柜台,单间也有两个,演出精致的时间。
放松的气氛
温柔的间接照明和树木的温暖让人心情舒畅的治愈空间
在银座能亲身感受到长年历史悠久的酒店的传统款待,这是其魅力所在。若无其事的关心让人心情舒畅,一边悠闲地吃饭一边放松心情。
有单间
桌子和柜台,别具一格的两种单间
最适合接待客人等各种聚会的桌子单间是用和式风格整理而成的凛然氛围。也有设有专用入口的柜台单间,是在这里的时候想使用的一家。
讲究食材
四季应时,从全国各地传来的严选时令食材
用讲究当季食材的芝麻油做成干爽的天妇罗。午饭是经典的王道江户前天妇罗,轻松愉快地吃午饭,晚上是积极摄取季节食材的只有这个时期才能吃到的天妇罗。确实是“好吃的东西”的宝库。
料理店的氛围
-
充满和风情趣的入口期待
-
门帘深处的是以茶馆为印象的非日常空间
-
撒上季节食材的“小盆”
※这是2024年11月时点的信息。
厨师
47
KIWAMI
- 楼层
-
13F
- 类别
- 天妇罗
- 营业时间
-
11:00 - 15:00 (LO: 14:00)
17:00 - 23:00 (LO: 20:30) - 价格标准
- 午餐¥10000~¥15000,晚餐¥20000~
- 座位数
- 48
- 预约
- 可
- 预约受理
- 到预约日当天为止(电话预约)
- 服务项目
- 有单间(收费),可以外带,有英语中文菜单,有儿童座椅,可以素食料理
基本信息
- 积分项目
- 对象
- 停车场服务
- 对象
设施服务项目
-
※服务费10%
※单间费/4席1间12100日元,柜台6席1间24200日元(含税・服务费)
备注
※这是截止到2024年11月的信息。
