TEPPANYAKI 10 GINZATEPPANYAKI 10 GINZA
- 价格标准 午餐\3,000~\5,000,晚餐\10000~15000
以“A5”级国产黑毛和牛为首的极品铁板烧,与优质葡萄酒一起
不光只是烧烤，而是在顾客面前以华丽手法烤熟后上桌。工作人员犹如艺人般，让吧台和餐桌充满乐趣。入菜的海鲜是每天从筑地新鲜直送的，肉类则是从银座的肉店购买的特选和牛。
每道料理都融入日本四季特色及和风的要素，是GINZA SIX代表性的餐厅。
We don’t simply fry our ingredients. An expert chef prepares meals right in front of customers using an elegant spatula technique. Our staff serve as entertainers, bringing delight to customers at the counter and in regular seating. Our seafood is shipped directly from Tsukiji each day to ensure freshness, and we source select cuts of Japanese beef from a specialty shop in Ginza.
Each dish incorporates elements that reflect Japan’s four distinct seasons and a sense of wa (meaning “harmony” or “Japan”). In time, we expect this store to become an established symbol of GINZA SIX.
只想吃这个前三名
Best1
“鲍鱼铁板烧”每天早上从丰洲直接送来的活鲍鱼味道让人欲罢不能的“鲍鱼铁板烧”
这就是铁板烧的妙趣。生机勃勃地在眼前烤的活鲍鱼,是只有新鲜才能做的精彩表演。请一定要在柜台座位上享受每天早上从丰洲直接送来的活鲍鱼。
Best2
在铁板上飘扬着丰富海岸风味的“龙虾铁板烧”
Best3
严格挑选的A5级和牛以超群的烤度“严选黑毛和牛牛腰肉牛排”
店里
正因为是一流的大人,所以用一流的晚餐招待客人
虽然有活力,但为了不妨碍对话,我们会支持重要的客人的接待。一边品尝时尚的店内和奢侈的料理,一边成功洽谈吧。
厨师/田崎敦士
专业类型:铁板烧
1980年出生于熊本县。看电视厨师对决节目,对厨师的工作抱有憧憬,走上料理之路。在许多商店学习,磨练本领。现在作为【TEPPANYAKI10GINZA】的店长兼厨师钻研的日子。根据客人各自的情况,改变提供服务和料理的时机等,珍惜每一位客人。
只想吃这个前三名
Best1
“鲍鱼铁板烧”每天早上从丰洲直接送来的活鲍鱼味道让人欲罢不能的“鲍鱼铁板烧”
这就是铁板烧的妙趣。生机勃勃地在眼前烤的活鲍鱼,是只有新鲜才能做的精彩表演。请一定要在柜台座位上享受每天早上从丰洲直接送来的活鲍鱼。
Best2
在铁板上飘扬着丰富海岸风味的“龙虾铁板烧”
专业人士严格挑选出来的伊势虾的新鲜感,只要看店里的水槽就一目了然了。点菜后取出新鲜的东西,当场烹饪。从柜台可以看到伊势虾跳跃的样子也是表演的一部分。
Best3
严格挑选的A5级和牛以超群的烤度“严选黑毛和牛牛腰肉牛排”
严选的和牛用华丽的铁皮和出众的烤候提供。吃起来很好吃就不用说了,还能好好享受有精神的铁板烧的乐趣。
店里
推荐大家聚餐
正因为是一流的大人,所以用一流的晚餐招待客人
虽然有活力,但为了不妨碍对话,我们会支持重要的客人的接待。一边品尝时尚的店内和奢侈的料理,一边成功洽谈吧。
推荐约会
优雅的饮食为两人特别的时间增添色彩
餐厅和酒吧合在一起的氛围,最适合和爱的人制造回忆。根据时间段的不同,照明的颜色也不同,不让放松的两个人感到无聊。翻滚的铁板烧世界,营造出最快乐的时光。
推荐参加婚礼二次聚会
可以在沙发上放松心情,从柜台看到铁板真是太好了。
把沙发型的座位摆成一个舒适的空间,在派对和宴会上也很受欢迎。最多可以使用100人,也可以包场,详情请咨询店里的人。
讲究葡萄酒
调酒师从世界各地精选出顶级葡萄酒
店内有大型葡萄酒畅销书,常备世界各国的葡萄酒有100多种。以KENZO ESTATE为首,从优良的酿酒厂送来了极好的葡萄酒。让我们尽情享受刚烤好的料理和葡萄酒交织而成的玛丽酒吧。
有无限畅饮
考虑到喜欢喝酒的人和不喜欢喝酒的人心情愉快地折半
从啤酒到葡萄酒、软饮料,大菜单上的所有饮料都可以随便喝。为了团体也能轻松使用,我们会根据料理的内容提出建议。也有带瓶酒和干杯酒的套餐。
料理店的氛围
-
以“10”为主题的时尚入口
-
可以享受各种甜点的平日午餐限定“甜品自助餐”
-
一流工作人员的一流招待
※2018年4月时点的信息。
厨师
田崎敦士
作为店长,向顾客营造放松的氛围迈进
1980年出生于熊本县。看电视厨师对决节目,对厨师的工作抱有憧憬,走上料理之路。在许多商店学习,磨练本领。现在作为【TEPPANYAKI10GINZA】的店长兼厨师钻研的日子。根据客人各自的情况,改变提供服务和料理的时机等,珍惜每一位客人。
- 专业种类铁板烧
- 经验年数20年
帕罗拉阿雷克西
时而细腻,时而大胆地设计甜点的全菜单
法国人。监修嘉宾们享受美食后登场的店的甜点全部监修。其中,午餐时间限定的乐趣,“甜品自助餐”华丽的装盘大受好评。在海外学习到的各种技术上加上了细致的工夫,制作出了只有他才有的作品。【TEPPANYAKI 10 GINZA】作为糕点师,他每天精心设计的努力给了众多嘉宾的笑容,产生了只有在这里才能体会到的感动。
- 专业种类西洋果子
引以为豪的一道菜
鸡蛋和海胆的和谐绝妙的“烤海胆”
在公司的黎明期,社长自己反复失败,终于走到了现在的形式。在自己的著作《在东京成功的饮食店》中讲述了当时的情景,比如烤“海胆”,和其他食材搭配等。
讲究的食材
肥肉有上等甜味的“A5”排名的国产黑毛和牛
主要从宫崎县严格挑选真正的好肉。部位也有牛腰肉、鳍、夏多勃里昂等,请一定要试着比较一下。
- 特色牛肉全部
47
KIWAMI
- 楼层
-
6F
- 类别
- 铁板烧
- 营业时间
-
11:00 - 15:30 (LO: 14:30)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00) - 价格标准
- 午餐\3,000~\5,000,晚餐\10000~15000
- 座位数
- 94
- 预约
- 可
- 服务项目
- 可包场(需要咨询),有素食菜单,有英语·中文菜单
基本信息
- 积分项目
- 对象
- 停车场服务
- 对象
设施服务项目
※这是2019年3月时点的信息。
