EMIT FISHBAREMIT FISHBAR
- 价格标准 午餐\1,000~¥3000,晚餐\3,000~\5,000
利用海洋深层水净化的“生牡蛎”可以用各种烹饪方法品尝到的蚝油
这间日本最大规模的牡蛎连锁店是为了GINZA SIX开发的新品牌。“EMIT”意指“释放”。从银座将世界上最安全的生牡蛎与各种海鲜料理推广到全世界。
本店提供讲究食材的海鲜料理。生牡蛎从全国产地精选进货，提供通过自家基准“安全品质五星”、最安全而矿物质丰富的“矿物质牡蛎”。
This new brand has been created for GINZA SIX by one of Japan’s largest oyster bar chains. As suggested by the name EMIT, the restaurant seeks to introduce the world’s safest raw oysters and most delicious seafood from here in Ginza to every corner of the world.
We serve seafood dishes with a focus on the ingredients. We take delivery of a careful selection of raw oysters from regions around Japan and serve only the safest mineral-rich “mineral oysters” that have met our in-house five-star safety and quality standards.
只想吃这个前三名
Best1
热腾腾板块
本店人气商品拼盘!! (嫩煎黄油、香草蒜、炸牡蛎)
Best2
螃蟹和蛤蜊的甘蓝(米饭配米饭)~GO风的布亚贝司~
Best3
嫩煎牡蛎和鹅肝
店里
海洋深层水净化。这是一种安全、安心、美味三种组合的生牡蛎
在富山县入善町的本公司工厂取得专利的海洋深层水净化的“生牡蛎”是安全、安心、美味。严格遵守只提供符合厚生劳动省设定标准的牡蛎的讲究。
厨师/长尾圣
专业类型:意大利料理
1983年出生,福冈县出身。从小就喜欢做饭,从专科学校毕业后,走上料理之路。在福冈的酒店·酒吧、铁板烧等地积累经验后进入公司。在福冈、大阪、横滨、东京担任厨师长,现职。诚实地对待食材,以踏实的步伐获得了信赖。
只想吃这个前三名
Best1
热腾腾板块
本店人气商品拼盘!! (嫩煎黄油、香草蒜、炸牡蛎)
Best2
螃蟹和蛤蜊的甘蓝(米饭配米饭)~GO风的布亚贝司~
美国南部新奥尔良的乡土料理之一。 请一定要享受充分融合了美味的浓厚的螺丝汤。 吃过一次就一定会上瘾!!
Best3
嫩煎牡蛎和鹅肝
牡蛎和鹅肝非常相配。 牡蛎和鹅肝烤得很香,用甜的葡萄酱汁完成了。 请享用红葡萄酒和乳酪。
店里
讲究国产食材
海洋深层水净化。这是一种安全、安心、美味三种组合的生牡蛎
在富山县入善町的本公司工厂取得专利的海洋深层水净化的“生牡蛎”是安全、安心、美味。严格遵守只提供符合厚生劳动省设定标准的牡蛎的讲究。
推荐约会
在大人的气氛中悠闲度过的欧斯特巴
店内被白色和黑色的对比所孕育出的精致氛围所包围,最适合想安静地谈笑一边吃饭的大人约会。也有可以两个人分享的双人菜单。
时尚的氛围
温柔的照明和银座热闹的时尚空间
以白色为基调的店内,在安静的同时营造出华丽的氛围,可以悠闲地享受牡蛎的乐趣。我会注意让人感到舒适的友好接待客人。轻松愉快的场景也请使用。
推荐参加女子会
和喜欢牡蛎的朋友一起参加女子会、约会、欢送会等活动
和喜欢牡蛎的朋友一起参加女子会、约会、欢送会等活动。生牡蛎自不必说,用鲜鱼的生鱼片和海鲜做成的料理,大家一起分头吃。
讲究葡萄酒
西班牙特莱斯公司的原创葡萄酒“CACCCI”
配合牡蛎制作的“CACCCI”有沙尔多内、索维尼延布朗、卡贝卢内·索维尼龙、皮诺瓦4种。法国拉布雷罗亚公司生产的香卜力。
料理店的氛围
-
以黑色和白色为基调的时尚外观
-
和谐氛围的餐厅楼
-
因为是长椅,购物回来的行李也很方便
-
用各种烹饪方法品尝牡蛎
-
用眼睛也能享受的可爱装盘也是其魅力
-
从全国的产地运来的那个时期精心烹饪美味的牡蛎
※2018年4月时点的信息。
厨师
长尾圣
说到牡蛎就会想到这里的品质
1983年出生,福冈县出身。从小就喜欢做饭,从专科学校毕业后,走上料理之路。在福冈的酒店·酒吧、铁板烧等地积累经验后进入公司。在福冈、大阪、横滨、东京担任厨师长,现职。诚实地对待食材,以踏实的步伐获得了信赖。
- 专业种类意大利料理
引以为豪的一道菜
想传达只有海洋深层水的自然力量才能净化的牡蛎的魅力。
海洋深层水是极为清净性的海水。在富山县入善町的净化中心,经营着通过使海洋深层水循环而被净化的安全品质Five Star的生牡蛎“矿物质蚝”。
47
KIWAMI
- 楼层
-
6F
- 类别
- 欧斯特巴
- 营业时间
-
平日
11:00 - 15:30 (LO: 15:00)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00)
周末节假日
11:00 - 16:00 (LO: 15:30)
17:00 - 23:00 (LO: 21:00)
※21点以后只提供生牡蛎和饮料。 - 价格标准
- 午餐\1,000~¥3000,晚餐\3,000~\5,000
- 座位数
- 34
- 预约
- 可
- 服务项目
- 有英语菜单
基本信息
- 积分项目
- 对象
- 停车场服务
- 对象
设施服务项目
- 电话号码
- 03-3575-1540
- 网站
- http://www.oysterbar.co.jp
联系方式
※这是2019年3月时点的信息。
