TEPPANYAKI 10 GINZATEPPANYAKI 10 GINZA
- 价格标准 午餐\3,000~\5,000,晚餐\10000~15000
厨师
田崎敦士
作为店长,向顾客营造放松的氛围迈进
1980年出生于熊本县。看电视厨师对决节目,对厨师的工作抱有憧憬,走上料理之路。在许多商店学习,磨练本领。现在作为【TEPPANYAKI10GINZA】的店长兼厨师钻研的日子。根据客人各自的情况,改变提供服务和料理的时机等,珍惜每一位客人。
- 专业种类铁板烧
- 经验年数20年
帕罗拉阿雷克西
时而细腻,时而大胆地设计甜点的全菜单
法国人。监修嘉宾们享受美食后登场的店的甜点全部监修。其中,午餐时间限定的乐趣,“甜品自助餐”华丽的装盘大受好评。在海外学习到的各种技术上加上了细致的工夫,制作出了只有他才有的作品。【TEPPANYAKI 10 GINZA】作为糕点师,他每天精心设计的努力给了众多嘉宾的笑容,产生了只有在这里才能体会到的感动。
- 专业种类西洋果子
引以为豪的一道菜
鸡蛋和海胆的和谐绝妙的“烤海胆”
在公司的黎明期,社长自己反复失败,终于走到了现在的形式。在自己的著作《在东京成功的饮食店》中讲述了当时的情景,比如烤“海胆”,和其他食材搭配等。
讲究的食材
肥肉有上等甜味的“A5”排名的国产黑毛和牛
主要从宫崎县严格挑选真正的好肉。部位也有牛腰肉、鳍、夏多勃里昂等,请一定要试着比较一下。
- 特色牛肉全部