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GINZA SIX EDITORS

时尚、珠宝&手表、生活方式、美容、食品…。精通各种类型的个性丰富的编辑们,在GINZA SIX上闲逛发现的享受方法。

Growing in Beauty and Eating What Your Heart Desires: An Adult Woman’s Afternoon in Ginza

浅妻千映子

对我来说,银座与其说是夜晚,不如说是白天的街道。一个人或者和母亲一起去,这种时候一定要吃午饭。像银座那样有划算又有趣的午餐的街道也很少见,GINZA SIX内的饮食店也是如此。今天,我想看看午餐时间开始新样式的餐厅。
另外,其实我喜欢化妆品,去了这样的商业设施,不是闲逛,而是摇摇晃晃地吸引到化妆品层。GINZA SIX中加入了从高中开始就喜欢用的品牌,这种吸引力无论如何也无法违抗。

首先去地下化妆品层。宽敞,面向大人的空间。在化妆品层独特的温柔美丽光芒中,被拉伸而来的是克兰斯。这就是我爱的品牌!

立刻坐在柜台上,一边看各种各样的产品,一边聊天很热闹。不管怎么说,因为是30年前就开始使用的,所以也能谈论克兰斯产品的历史(笑)。
据说从法国登陆已经32年了。克兰斯的产品,无论是粉底还是唇膏,都采用了护肤的要素。

看的时候,有点在意的是这个唇膏。好可爱。

超人气的“组合唇油”(3200日元※以下全部不含税价格)。薄荷、浆果、颜色不同,香味也不同。请立刻涂上。在化妆品柜台,一边看当天的衣服,一边寻找适合颜色的唇膏,非常开心。

单簧管的话,身体系的物品特别充实。
其中,长年最喜欢的是身体油的“安提奥”(7,400日元)。每天洗完澡后都做简单的脚部按摩,但是尝试了各种精油,回到了这里。第二天的脚没有重量。
在外面吃饭回来之后按摩当然很麻烦。但是,做不做是大不相同的。正是因为通过这个油知道了这一点,才能坚持下去。

那么,今天要认真考虑买什么。犹豫不决,买了身体油和腮红。其他的期待下次的到来。顺便说一下,这里还有克兰斯的SPA。我想去奖励自己。

购物之后是午餐时间。喂,去六楼!

听说“茉莉花和心汉菜”开始了午餐限定的饮茶自助餐(90分钟制/含税3500日元),我很在意。本店位于广尾的JASMINE,原本就是喜欢的店。在中国也有工作经验的山口佑介主厨的料理,用我自己的一句话来说,是个没有意义的正宗。这次,开始这种风格的饮茶的理由也是“当地的饮茶,不用在意价格就能享受”的心情。山口厨师的料理即使轻松愉快,也不可能有偷工减料。期待高涨。而且,在GINZA SIX上,加入了和式风味的料理、店名的名字和和心汉菜料理都有展开,这也很期待。

去拜访后发现,这是一种非常有良心的系统。中国人和日本人2人制作的点心,可以从1个蒸饺子和烧卖等1个,而且是通常的三分之二左右的小尺寸。当然是用皮做的。自己填写座位后订购,有45种。

王道的香港点心。从右上角开始,加入韭菜的翡翠虾蒸饺子、广东风虾蒸饺子、烤叉烧派、飞鱼广东风烧卖。脆脆的馅饼质地也是手工制作的。

这是被命名为和心汉菜,是加入了和式食材和味道的独特点心。从右上角开始,散发着七味香的照烧鸡烧卖、香菜柚子胡椒风味的乌贼团子、四川×SUKIYAKI×春卷、蒸饺子青紫苏风味。
除此之外,还有上海肖伦波、皮厚肉汁溢出的煎饺、加入发酵白菜的水饺和猪肉包等大陆点心。

从一道菜到软绵绵芝士蟹玉、上海风味肉丸子的成熟黑醋肉、JASMINE的麻婆豆腐、虾仁的特制辣椒酱煮。用苹果风味的甜面酱吃北京鸭。

米饭和面条也很充实。用莲叶包起来的鸡肉糯米饭、特制芝麻酱担担面、叉烧炒饭。

季节的果子露冰淇淋、红豆馅的芝麻炸团子、木薯粉的抹茶椰子奶,还有最喜欢的甜味是JASMINE蛋挞。

吃了很多之后让我吃惊的是,哪个都很清淡。开始前菜和汤,然后吃多少都可以自由。因此,和任何人一起去都能乐在其中。带孩子也可以。这次和妈妈一起吃午饭就定在这里了! 顺便说一下,饮料自助,含税5000日元。

那么,一个人的日子里,硬要错过高峰的时间,推荐“Bistroozami”的新尝试,下午2点到3点限定的午餐。
说到蓟就是葡萄酒。拥有庞大数量的葡萄酒中,作为轻松愉快的Bistro的这边,并不是Granvan等高级品,而是“现在喝了的美味葡萄酒”。而且在这家店里,有着想象中的维斯特罗的氛围和料理。
从这样的料理中,有时会强烈地想,只想吃的东西,用大的化妆水吃一盘或两盘。但是,白天的阿拉斯加餐厅很少。这里真的很贵重。

法国的王道,糕点店(1300日元)。用这个一盘和葡萄酒吃完午饭。也有那种心情的日子。

法国产的小羊大腿肉(2200日元)。大腿肉一天一根地慢慢烤,然后切成圆片。是限定数量的一盘。
湿润的仔羊,有从烤汁中提取的酱汁。土豆是用鸡肉高汤和香草煮的。分量十足。

玻璃葡萄酒共有15种红白泡。瓶子里有200多种。
今天,选择了最近代的布尔戈涅生产者的产品。虽然红酒让人感觉洋溢着年轻,但不仅如此,还能感受到它的可能性融入了香味之中。

吃饱,满足地离开比斯特洛奥扎米。
饭后,我们会悠闲地游览GINZA SIX内其他餐厅的招牌。
像茉莉花的自助餐、蝌蚪的午餐阿拉加等,也许有地方开始做些新而有趣的服务和料理。
就像化妆品中出现新商品一样,餐厅也会随着季节的变化而变化,也有新的尝试。我想一边在GINZA SIX上闲逛,一边寻找各种各样的进化。

Text:Chieko Asazuma Photos:Kanako Noguchi Edit:Yuka Okada

GINZA SIX EDITORS Vol.43

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浅妻千映子

食品记者、料理研究家。在《dancyu》、《FIGARO》、《Pen》等杂志。著有很多。他也是“东京最好的餐厅”(Pia)的评分者。还出版了《被表扬的食谱》(主妇和生活社)等食谱书,在学院杜邦也有烹饪班。日本调酒师协会认定的葡萄酒专家。
Instagram GINZASIXOFFICIAL发布中

克兰诗

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JASMINE 和心汉菜

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BISTRO AUX AMIS

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2018.06.08 UP

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