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Dining SOLO 1
像江户人一样独唱鳗鱼饭

日本桥鳗鱼伊势定~莲~(13F)

“鳗鱼在烤好之前要花很多时间。我们家25分钟。如何享受这个时间,我觉得这是我的关键吧”厨师长老川喜三先生如是说。如果在这里享受个人吃饭的话,特等席绝对是在柜台的边缘。从充满魅力的午餐开始,试着点人气的“梅香”(\7150・服务费10%)吧。一边俯视银座的街道,一边等待鳗鱼烤好的时间,担任随从的是另外点的生鱼片和苏维尼昂・布兰的白葡萄酒(玻璃杯¥1,210)。手机什么的封印起来,把红酒咕嘟咕嘟地喝酒,把这一天的感动记在自己喜欢的笔记本上。在欣赏钢笔滑溜溜的触感的同时,周围弥漫着香喷喷的鳗鱼香味。江户人也爱吃了鳗鱼。最后一场即将到来。

眼镜JPY¥31900/Fornains(5F)笔记本大JPY¥210340(斯迈森)・钢笔\66,000(帕克)/瓦尔卡尼斯伦敦(4F)

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Dining SOLO 2
像女演员一样的索罗亚佩罗

LA PIAZZETTA / EATALY （6F）

品尝意大利饮食文化的“意大利”。宽敞的店里有餐厅、酒吧、咖啡厅,即使是初学者也能轻松使用的意大利酒吧的这里。这是最适合混杂在人群中喝一杯葡萄酒的最佳场所。在煽动女演员气氛的热闹设计的柜台柜台席上,果断的搭配也很难适应。穿着成熟感和游戏混杂在一起的银格姆检查夹克,硬要搭配古典的香草包。意大利引以为豪的瓶内二次发酵香槟酒“特许可尔塔”(玻璃杯¥1,480)搭配的是芝士味道简单的“比萨·比安卡格拉纳·帕达诺”(\480)和“迷你卡普雷泽”(\680)。请一定要给我一个精华的Aperite。

封面JPY¥107,800/努梅洛文特诺(3F)包〈H14.5×W14×D14〉¥132,550/马伯里(3F)

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Dining SOLO 3
黄昏中华

家一位跳龙门(6F)

以GINZA SIX为傲的中国菜人气店。如果能幸运地遇到以亲切笑容而有魅力的厨师长袁家一位的话就太好了。恰到好处的饥饿和喜好的料理是其魅力所在。从厚厚的菜单书中选择一道菜是非常困难的事情,但是如果是腹胡椒的单人米饭的话,选择“红梅”套餐(\8800・服务费10%)就不会失败。

全8种料理组成的实惠商品,连小点心的细节都充满了品味、技巧和关怀。印有线条的包和古典的千鸟格子的帽子,稍微有点辣的感觉,说明了现在的感觉。一个人悄悄地、豪华的晚餐。

包〈H10×W17×D7〉¥107,800/亚历山大汪(3F)帽\29700/Em(3F)

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Dining SOLO 4
像旅行者一样的索罗拉姆午餐

Ironbark Grill & Bar （6F）

一台“莱卡Q2”。明明是正式的,却很简单,选择挂件的话就会有饰品的感觉。与腰带感觉轻松运动的登喜路的最新包也很搭。而且,这家店也是一家能通晓的餐厅。柜台和里面的桌子席都很舒服,在休息室里单独喝酒怎么样?和放牧牛一样,包含人气的拉姆巧克力的午餐“标准套餐”(\4800)和一瓶澳洲葡萄酒,豪爽地点菜吧。从窗户眺望1934年创建的复古大楼“银座狮子大厦”的身影也成为了片刻相互依偎的伙伴。

皮带包〈H12×W20×D4〉JPY¥212,300/丹希尔银沙复合商店(2F)莱卡Q2\792,000・手挂件\13860/莱卡(5F)

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Dining SOLO 5
装扮成美食家炸串

不倒翁气味(6F)

大阪老字号人气店在银座开店。5年过去了,现在已经完全成为了以东京闻名的店铺。但是,里面有两个独特的单间,这是还不为人所知的稀有情报。俯视中央路的4人单间,用挖暖桌子吃的炸串套餐非常特别。推荐套餐(\3980~14300・个房间费15%分开)是指先付、饭菜、甜味加上创作串炸等6~30根的天堂。厨师长平井一成先生设计的可以说是艺术性的创作串,汇集了其他地方无法见面的美味。

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Dining SOLO 6
像运动员一样个人烤肉

烤肉山水(6F)

即使是单身饭爱好者,烤肉也难度高? 　答案不对。因为只要选择场所,就没有比烤肉更有趣。在国分寺以“街上烤肉店”而为人熟知的店铺,面向窗户的里面有个高个子的包厢,即使是初学者也能尽情享受美味的烤肉。特别值得一提的是生肉。午餐的推荐是“特选烤肉套餐”(\4590)。生牛排、生排骨、生上脊肉、虾。找回本能。

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Dining SOLO 7
如酒师般独唱日本酒

银座真田SIX(6F)

信州料理店可以品尝到美味荞麦面和雅典的信州料理店,到了中午就热闹非凡。喜欢单人饭的目标是进入右边最里面的柜台。以窗边的コ字为特等席,一边眺望着排列着的长野产名酒的瓶子,一边和精华的雅典一起享受日本酒。能够顺利营业,我感到非常高兴。推荐的选择是“大鹿村的鹿肉蘑菇粗盐烧”(JPY2,090)和“信州产高野豆腐和芜菁一起煮”(¥1045)。配合的是辣味的日本酒“黎明前”(1合¥1045)。

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Edit & Text: Mayuko Yamaguchi
Photos: Yuka Yanazume (Lucent)
Styling: Mayu Yauchi

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