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磨练感性
倾听香气。

这次被邀请担任讲师的是从室町时代开始持续的志野流香道、二十一世家原继承者·一枝轩宗稜若宗匠。来自阿根廷布宜诺斯艾利斯的香氛品牌“顺化齿轮1833”的创始人,调香师朱利安·贝德尔。进入志野流约20年的公司中,杂志《BRUTUS》主编田岛朗也参加了活动。在寂静和恰到好处的紧张感中,开始了向香味深渊的旅行。

首先参加者体验的是“闻香”。在香道的世界里,“闻香”叫做“听”。包含了磨练感性、倾注心、慢慢面对这种香味的意思。

原本香道是指将被称为“沈水香木”的天然香木在香炉上进行平整,享受放出的芳香的东西。这次以志野流传的最好的伽罗为首,听取3种香味的方案。面对道具,感谢森罗万象,感受宇宙。若宗匠的面前,每一个动作都细致美丽,不由得看得入迷。

“给人一种与神相连的印象,让心灵磨练,在香炉中描绘宇宙。(若宗匠)

以香为基础,有各种各样的形式,但其基本只不过是对稀少的天然香木敬仰的尊敬之情。

“香炉转来转去后,在自己听到香味之前请先感谢自然界。右手呈筒状覆盖香炉,靠近鼻子慢慢深入听3次。请一边想象着自己和自然界、宇宙相连的事情一边听。”若宗匠的面前和礼法的解说结束后,在寂静中,香炉一个人一个人地轮流着。

“这个香木的名字叫‘今早的初雪’。第一次下雪的早上,给人一种安静、安静的早晨的印象。在香道,大约1年,面对一个香味,多次闻香味,在这棵香木上起名字。

这是我父亲取名的,香木的名字几乎都是以千年前的和歌为灵感源。在香道,感受古人的想法也很重要。各种各样的景色、经验、人生回忆的引出越多,就越能感受到更多的感受。”(若宗匠)

贝德尔听到香味。
面对一个植物的时间。

贝德尔模仿若宗匠面前立刻听到香味。

“太深了”,像是咬紧似地说出来的。

“面对一种香味,集中精力于植物的能量,对我来说是非常美丽的训练。平时在创作香氛作品的时候,使用很多种类的植物是很重要的,但是像闻香那样面对一个植物,即使是沉香这种植物也能注意到新的表现。

而且闻香来说,温度也是重要的要素。由于热这一新的作用,展现出完全不同的角色,这是非常有魅力的。”(贝德尔)

“果然贝德尔先生的感性很强。现代人的感觉,也许很多人觉得这种香味很“弱”。但是,觉得这个弱点的话,感觉会变迟钝了。从这种香味中,我们必须从这种香味中恢复过来的感觉。在这小小的碎片中,充满了地球、大地的能量和信息。”(若宗匠)

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照片/会场上陈列着“顺化齿轮1833”的“乌德奥布萨世界”最高级收藏品。

香气的魔术师
朱利安·贝德尔的世界。

香道体验结束后,会场转移到贝德尔先生的香氛体验和两位的串扰。

阿根廷出身的贝德尔有着独特的经历。出生于创作者一家,从小就在接触艺术的环境中长大,对乐器制作感兴趣,12岁时因为“想制作吉他”而进入专门学校。不久,寻求代替音符和乐器的自我表现手段,终于找到了“植物分子作为香味表现的植物分子”。

现在在乌拉圭拥有约50000平方米的本公司农场,培育了超过100种来自南美的植物,将其原材料运到米兰的实验室制作香氛。

贝德尔先生说:“重点在于如何表现植物的精神上。”会场上陈列着经过沉香研究而开发的“乌德奥布萨世界”的最高级收藏品。该系列实际上是从日本的香道体验中引进的。

这是为了向柬埔寨、缅甸、越南等中东亚原产的珍贵“香木=沈香”表示敬意而制作的系列,是用传统技法采集的“天然旋风”和贝德尔从植物学角度产生的独特细菌注入而成的“阿布索”。特别是“阿布索托”,是贝德尔先生的植物,其中对树木非同寻常的探究心的结晶。在香木中被认为特别贵重的伽罗,在学术上只有东南亚制作的被认为是“伽罗”。贝德尔先生的挑战是使用南美的树木来生产这种香味的特性。

“提取伽罗的植物中有一种叫阿基拉利亚属。分析了这些植物的分子,发现某个来自南美的植物也有非常相似的素性。并行研究引起芳香的细菌,将其注入南美由来的植物中,就能产生与伽罗相同反应的植物。

即使是同样特性的香味,根据南美和亚洲、植物的原产国而让人想起各自的土地也非常有趣。我想把传统的天然伍德和南美的世界用‘香味’来连接起来”(贝德尔)

“虽说是香木,但树本身并不是散发芳香。自然枯死,由细菌腐朽的树脂在埋在土中的期间沉积在木质上,加热后会散发香味。贝德尔先生,正是通过独自的研究,植物经过几百年的岁月自然产生的芳香。

香木是有限的资源,是一个失去的命运。我自己一边面对自然和传统,一边每天摸索着面向未来自己能做的事情。贝德尔先生已经做了自己想做的事情,我非常佩服。”(若宗匠)

“今天的香道体验中最感动的事情之一就是温度。香氛相对于几百、几千种植物,但是对于热却不怎么努力。今天就这样,我再次认识到温度是多么重要。

即使听到同样的香味,根据那个人的印象,被唤起的记忆和瞬间也各不相同。通过香味得到很多想象,思考是比什么都好的事情。我也通过今天的活动,体验了很多大脑的注意。”(贝德尔)

“人类是唯一通过思考,能够深入感受所有现象的唯一生物。尽管如此,在信息量多的现代,人们都蔑视着感受和思考。这种“自我思考”是多么快乐的事情啊。集中于自己的感觉,踏上思考之旅,会打开新世界之门。在今天的活动中,获得了“思考的香味”这一命题。而且这些提示是植物给我们的。”(若宗匠)

若宗匠也深深地点头了贝德尔对伍德的惊人的探究心和面对香味的姿态,饶舌地展开了谈话。虽然两个人国家和文化都不一样,但是对于香味的深情完全一样,会场也很热心地倾听了超越时间和空间的香味。

活动中,提供了使用沈香叶的“沈香茶”和香道有关的干点心“源氏香”。另外,“素菜醍醐”的主人野村佑介先生使用法国La制作的原创鸡尾酒也被招待了。

令人眼花缭乱的香味,两位刺激性的谈话,还有味觉,真是一个用五感品尝到的深而新鲜的聚会。谈话结束后,为了品尝香味的余韵,参加者和讲师两位的和谐恳谈会将继续。

香木与香水、
享受两种香味。

活动中,《BRUTUS》主编、志野流香道公司中的田岛也参加了此次活动。通过这次的节目,您感受到了什么,最后回顾了活动。

“我也开始学习香道已经快20年了,其中可以说是最好的新鲜会。我记得若宗匠和贝戴尔在谈话活动结束后也一直在幕后说话。

我在旁边听到过这样的话,果然还是很佩服将人生献给“香气”,并将其连接到未来的两位视觉感动。顺化齿轮的香味是使用了植物原料的原料,也就是说是能感受到“生命”的香味,从这个意义上来说,也许也有触及若宗匠的琴弦。

因为有人说想一起做什么,所以如果真的能实现的话我会很期待,那个时候一定要制作‘香味’特集。”(田岛)

文化、时尚、旅行、食物等,每期都会以不同主题制作特集的《BRUTUS》。杂志上还出现了著名的创作者阵容,为大家提供了享受每天的“新视角”。现在,1000号纪念特集《人生最棒的购物》正在销售中。今后时代的“人生最棒的购物”,到底需要什么样的东西呢?

“我觉得买东西是能体现那个人价值观和人生观的最好行动。你在追求什么、不放弃什么?我觉得那个不一定只限于高价的东西。布鲁特斯这个杂志,所有的特集都是由优秀的表现者们的协助组成的。这次,在考虑迎接1000号的特集的过程中,为了让至今为止关照过自己的人登场,我考虑了传达那个人各自的魅力,并且让读者读了报道并体验的企划。所谓“人生最棒的购物”,就是对那个人来说,是能够在痛苦的时候安慰心灵的存在。如果能在人生中找到这样的东西,那不是很幸福吗?”(田岛)

GINZA SIX的“CREATIVE SALON”提供的是体验这个价值。邀请艺术家和文化人举办的自由艺术节目,在每天提出新视角的编辑看来是怎样的呢?

“对于人类来说,最开心的就是心灵满满的状态。我觉得买对自己来说有魅力的东西并珍惜也是如此,同时,我认为通过积累丰富心灵的极其体验来获得的。在GINZA SIX的空间里,一边和商店的各位一边聊天一边购物的客人,与其说是想买到物质本身,不如说是在体验上付钱。

从这个意义上来说,持续向这样的顾客提供其他无法模仿的文化体验,这样的搭配是合理的,同时也觉得这是一个很好的搭配。”(田岛)

这次,实现了与杂志《BRUTUS》的合作企划,“人生最棒的购物”特集号也能阅读活动报告。此外,GINZA SIX的原创播客“银座是晚上6点”中也可以享受一枝轩宗稜若宗匠和朱利安·贝德尔的串扰。请一定要看看。

• 
  『BRUTUS』
  人生最好的购物。(*移动到外部网站)
• 
  GINZA SIX的播客
  “银座晚上6点”

Photo：Shingo Wakagi
text：Chisa Nishinoiri
Edit：Rina Kawabe(Edit Life),Hitoshi Matsuo(Edit Life)