对我来说,银悬挂区域是专门百货商店和商业设施的地下层。今天为了买礼物,在GINZA SIX的B2F上闲逛。首先是“猎户座可可”。正好现在有在意的东西。

说到“Originana kakaka”,是日本巧克力职人的先驱川口行彦主厨率领的糕点师&巧克力职棒。咔嚓咔嚓地扩散到嘴里,能让可可的力量和妖艳感醉的Bonbon巧克力,巧克力和水果慢慢融化的GINZA SIX限定的“Terene巧克力”(1000日元※以下全部不含税价格)当然也可以,但是这边的烤点心也是特别的。和巧克力一样,烤点心也非常入口即化,吃起来很方便。听说是因为减少了小麦粉,加入了很多杏仁面包。在这样的烤点心里,出现了为纪念GINZA SIX一周年而诞生的新的糕点,所以不容错过。

那就是这个“K-COTON安达鲁”(1800日元)。因为加入了西班牙产的崩溃柠檬(把柠檬全部磨碎的东西)混合在一起,所以柠檬的酸味和皮的舒适的香味都能充分享受。

只有这里才能买到的名店的新作,是让点心店的人也能满足的礼物。这是和经常交换信息的点心伙伴们聚在一起的时候带去吧。

接下来是喜欢的“菲利普康蒂尼”。被称为“世界上最革新的糕点师”的巨匠店,其实GINZA SIX是即将开张的巴黎店的先驱世界第一号店。也就是说,在日本只有在这里才能买到的东西,这也是礼物让人高兴的地方。我想这是去喜欢好吃的东西的朋友家,那么选哪个呢。

果然这边的雪茄,“Quinetatan”(1个450日元)吧。顾名思义,这是采用了吉尼亚曼和蛋挞汤的原创点心。第一次收到的时候,发出了让人醒来的美味冲击。艳丽的球体奎尼亚曼的表面是脆脆的奶糖,其质地内侧是焦糖渗入其中。从里面荡出来的苹果口酝酿出温和的酸味,越能咀嚼酥脆的面团,发酵黄油的Milky风味和香喷喷喷的奶糖的美味就越溢。这个温故知新的点心,让人深深感受到法国点心的潜力。

而且,店里像行星一样漂浮的是周末(1个500日元)。一般用反弹型等细长烤的那个经典,在这里也变成了球体。形状的冲击自不必说,粉和黄油的美味也让人难以忘怀。

“我想吃这个”“但是好像也很喜欢。”……一边想象着重要的人的反应,一边犹豫各种各样的事情也是选择礼物的乐趣。迷茫的时候,先转移到柜台,一边休息一边回想也是一种方法。

通常的巴菲也不错,但是正好前几天和朋友一起做了只有认识的人知道的名产“自动炒巴菲”,所以这次就点了。正如其名,以各自的喜好和回忆的味道为基础,从巴黎来日本的康蒂奇尼先生亲自在眼前创作出只属于自己的巴菲,这是一杯太奢侈了。虽然是即兴制作的,但之后被落入食谱中,一年由日本西点师傅高头再现。只有制作的本人才能订购,这种自动包装的特别感也让人心动不已。

请康蒂奇尼创作的是18000日元(之后的巴菲订单是3600日元,附带饮料),虽然价格很高,但是为了寻求有价值的体验的人,等待名单很快就被填满了(康蒂奇尼先生来日本的时候在店里的SNS上告知)。了解巴菲享乐的大人们聚集在一起,不正是银座吗?

眼前鲜明地展现出来的演唱会感就像寿司店一样。顺便说一下,只有朋友和我的巴菲,在烤点心上再加上莫茨阿雷拉(用盐和橄榄油拌而成的东西)、克拉克内(松脆感快乐的康蒂尼原创点心)、布丁、茉莉花奶油等,再加上味增、汤汁酥、紫苏冰淇淋等意外的和材料也相结合,是前所未闻的构成。

入口即化,在淡淡柔软的味道中,味增和汤汁将美味提升,布丁醇厚地将全部集中起来。因为工作的关系,吃了各种各样的甜点,但是这里有着至今为止无法想象的未知美味。身为厨师的康蒂奇尼先生,在使用素材时,点心和料理的界限,也没有和洋的隔阂,自在。对于好吃的东西轻快的方法,巴菲再次告诉我点心是最棒的东西。

那么。虽然有点脱轨了,但是也好好考虑了礼物。

这次决定加在巴菲里也加入的“克拉克内”(9个装3000日元)。这是康蒂奇尼长年追求味觉而来的表现“口感的乐趣”的点心。有黑纱帽、pister什龙等8种味道,大口吃的话,会有扎克、三得利、脆脆等,口感会让人回响。从洋溢着静谧感的简单外表看到嘴里时惊讶的样子,只有知道了好吃的东西的人才能成为快乐的惊喜。

顺便说一下,如果来GINZA SIX的话,“KUGENUMA SIMIZU”也不能取下来。

招财猫、鲷鱼、甚至是四叶三叶草,都是模仿7种吉祥物的可爱之处! 这边的种子(皮)和馅是分开的,吃的时候自己夹住的所谓“亲手做”。夹着的话,香喷喷的脆脆里面,十胜红豆馅粘糊糊的对比度很黑。味道和视觉效果加上自己制作的乐趣,在乍一看很远的孩子们也很受好评(其实我们家的孩子们也很喜欢)。从有孩子的家到年长的人,这样的话应该会被各个年龄层的人喜欢,因为是喜庆的主题,所以最适合庆祝的事情。另外,对外国人的礼物也很好。

坦率的礼物里,有收录了7种一个的热闹箱子“福”(1500日元)。想要更整齐的场合,像照片一样的木箱(10个装3000日元),根据场景来使用。

再加上这么漂亮的包装就完美了(+100日元)。吃的人和提高的人心情都会特别高涨。

其实这家店是从湘南的法式餐厅诞生的,原本为什么法式厨师呢? “原本餐厅里也使用日本的时令食材。我经常想把日本自古以来的好东西,不仅仅是味道,还包括日本的绝妙风俗在内。”夫人清水说。在那里,充满了幸福的象征就是7个幸福的象征,也是其中之一。从末广的形式开始,吉利有除灾招福和驱魔的意思的“葫芦”,作为七转八起的吉祥物而闻名的“不倒翁”,包含了一个一个地祈求对方幸福的意思。

“手礼是连接人与人之间‘缘分’的东西”。两手拿着好的礼物,把日本的特产文化的心带回心中,变成了无比充实的银幕。

Text：chico Photos：Kayoko Aoki Edit：Yuka Okada