在东京的街道上再坐长椅! 每年回国几次都会这么想。休息一下,确认目的地的地址。不管怎么说,坐在世界城市的长椅上,就能看到来往的人的节奏和表情。片刻的长椅时间,能稍微客观地看待现在所在的街道和人的样子,同时也能让人切身感受到,真是不可思议。长椅明明是免费给所有人开放的“小街绿洲”。
开场白变长了,GINZA SIX最先吸引的是馆内很多长凳。各楼层(多数是围绕通风空间)通道上有皮宽敞、稍微奢侈的长椅。在那里商量购物的情侣和休息一下的年长女性的身影,仿佛能看到街角的自然风景。我也坐着,低着视线眺望的话,通道和店铺不会被一条直线划分,店铺的拐角也不是直角,而是会让人注意到馆内的布局。这种感觉也潜藏在这种地方。

GINZA SIX散步的乐趣不仅仅是长椅。今年春天,出现在馆内中央通风空间的法国现代美术家丹尼尔·布伦的作品《像木耳的飞行》也是其中之一。以前在巴黎采访的时候,我想起了一个小小的眨眼的巨匠的笑容,“将场所和空间的特性融入作品中,我的原点就是日本的‘借景’”。寄托观众自由发现的他的作品是“那么,你怎么看?”这样问道。改变角度和方向看的话,一定会有各种各样的表情。

在通风的空间里,斜着设置了垂着红色和蓝色条纹的三角旗共1,675张的巨大长方形框架的作品,如果从中途楼层眺望那个空气的斜面的话,和在楼下仰望时完全不同的表情。根据看的位置和角度的不同,整体的音量感和形状,红色和蓝色的比例会发生变化,给人不同的印象,所以很有趣。

在法国乡下广大的草地上看到过在天空中回旋的蜈蚣编队。一瞬间翻过来,反复伸缩的像群舞一样的运动,“如果在天空上近距离看的话会有这样的感觉?”想象力膨胀。这样做的话,就会想在靠近天空的大空间里无性地深呼吸。这种时候就去GINZA SIX引以为豪的屋顶庭园“GINZA SIX花园”!

开馆1年后的夏天,草坪和树木都牢牢扎根,是绿意盎然的屋顶庭园。在铺满的石板上浇水的水盘很受小孩子们的欢迎。

中央的广场向天空开放,眺望银座的街道和大楼的散步道环绕着广阔的屋顶。而且,广场旁边出现了配置高低灌木的绿色小路,让人忘记在地上数10米的屋顶上,散步、读书、在树荫下吃午饭,在树荫下吃午饭,谁都会在喜欢的地方度过各自的时间。“绿色自不必说,希望人们也能成为栩栩如生呼吸的天空之地”,景观架构宫城俊作先生的庭园设计的细腻让我深受感动。

明治初期,首次出现在日本的银座街道树,据说是由樱花和红叶美丽的日本自古以来的树木来维持的。在这样的历史背景下,屋顶庭园的树木、花草都是由日本原有品种构成的。除了“和”突出的日本庭园之外,只有传统品种的庭园极为罕见。对植物不熟悉的我,对看到的小花一个一个地学习的想法(告示牌上写着“狗玛奇”的花)。

我也很在意长椅的设计。膝盖的部分是曲线,坐着舒服的温柔设计。树、灰色的御影石和黄褐色的石头等,在庭园内有很多设计素材不同的长椅!

更进一步的散步乐趣是,傍晚时分一个人顺路去的阿比蒂夫。话虽如此,东京竟然没有预约晚餐,只喝一杯葡萄酒离开也没有顾虑的个人店。在常年生活的巴黎,无论哪个地区都有很多无名的咖啡店,经常在柜台和阳台上制定当晚的计划。为了寻求这个没有束缚的自由时光,去了地下2层的“葡萄酒店·Enoteka”的咖啡店&酒吧。

让人觉得通向商店的通道就那样成为店的空间,这是一个特别的。从玻璃葡萄酒单来看(包括火花)充实的7种从500日元开始也很有魅力。“每周三焕然一新”,调酒师、红酒选择器赤坂宜映先生注入的辣味的火花(西班牙的卡瓦),清爽而有深度的味道让人兴奋不已。

如果墙边的桌子座位满了的话,可以在圆桌或柜台站着喝。这是一家非常珍贵的咖啡店和酒吧。滋润香味浓郁的生火腿和帕尔马逊奶酪的下酒菜也很简单。

拘泥于预约的顾虑的一杯(?)那么,出门的另一家就是“维斯特罗奥萨米”。17点半到19点限定的“法式脆饮品菜单”和被期待的服务标题所吸引,去了6楼。

坦率的比斯特罗的代名词,红白格子的桌布上,再加上纯白的十字,所以“还是准备晚餐吧?!”从“松饮菜单”中选择了“白身鱼的秋德、配墨尔巴托斯”(600日元※以下全部不含税价格)和玻璃杯波尔多的白色“面包”。

把盐鳕鱼放回锅里,揉成奶油,虽说是下酒菜,但也是精致的专业工作。有轻微酸味的波尔多白葡萄酒让人感到松软,非常合拍。一个人安静! 明明是这样,却叫工作结束的朋友在这里吃晚餐也不错,这样各种各样的想法也是自由的傍晚的乐趣。

下次晚餐的外景拍摄……这样告诉自己,从阿拉斯加点了“国产牛、hoho肉红葡萄酒炖”(2800日元)。在微乎其微的入口即化的热乎乎的酱汁中微微香味的黄油能引起食欲。从平时备齐6种的玻璃杯红葡萄酒中,再加上料理故乡布尔戈涅的“大衣·多·尼·维拉奇”(1200日元)。

像我这样“改变心态”留在晚餐上的客人,如果座位充裕的话,马上就能对应的“Bistroozami”。正宗的啤酒料理、葡萄酒和舒适的服务让人感到厌恶。

另一方面,在奈良创业300年,在“中川政七商店”的店铺旁,展示了与日本工匠们合作的工艺品的展区,也是想去参观的地方。生活在现代生活中的工匠的手工工作是?其意义和需求的探索,如今已经是不问国籍的克拉夫一对一的课题。

现在,以“家里的茶具箱”为主,新品牌“茶论见世”的流行空间(8月1日~10月31日)。即使没有学习茶道的礼法,只要拿出这个箱子就能轻松享受一杯,这确实是个好主意。从茶碗到小枣、玻璃制的出花瓶、茶巾筒等(个别出售),紧凑的氛围极为现代。

走着去,偶尔休息,再走的话,就会遇到昨天为止没有注意到的新事物,GINZA SIX好像是不可错过的路线。

Text : Chiyo Sagae Photos : Tomo Ishiwatari Edit : Yuka Okada