以前住过法国,现在也不间断地想吃法国味道的东西。我意识到面包,和在法国吃面包有很大关系。蛤蜊太好吃了,不知不觉就一根(法国的比日本长60厘米左右)一个人吃完了。

然后这次,考虑到GINZA SIX,又想吃法国味道的东西了。当然,这并不是因为灌木丛而想,而是因为知道在地下的“鲁·布朗杰·杜·蒙朱”里卖用法国产小麦粉制作的面包。

好的,那么,这个“闲逛编辑”就以法国为主题吧。

以面包为中心,买了各种各样有法国味道的东西,在屋顶上野餐。

抱着贪婪的野心,在GINZA SIX上闲逛。

首先,为了买野餐所需的十字而顺路去了“#0107 PLAZA”,发现了马里米科的桌布(1800日元※以下全部不含税价格)。虽然是面包,但是还发现了可爱的剪裁板(3500日元)。

还卖很多像面包一样的果酱和罐头。其中最吸引人眼球的罗西尼的波尔奇尼佩特松露(2500日元)。这种奢侈气场是绝对好吃的。

尽管如此,在#0107 PLAZA上闲逛的话,“啊,这个可爱”“这个也不可爱吗?”发现很多。在FB的通知中想起这是谁的生日,然后突然跑去买礼物,但是这种时候还是要记住跑到#0107 PLAZA就好了。

终于要去B2F买食品了。

在《鲁·布朗杰·杜·蒙朱》中,突然膨胀起来的面包·道·米蒙奇(503日元)这一面包非常吸引,但今天的主题并不是法国产小麦。最受欢迎的巴格特蒙朱是法国产小麦粉。试吃后发现,每天早上都能吃到的轻快口中,渗出了法国的味道。

但是,我觉得黑松不是这样的时候,发现了波尔卡(670日元/混血)。海参型,大概有一抱以上吧。像坎帕尼一样,使用卢文种发酵而成的法国产小麦粉面包。对于像松露一样浓厚香味的东西来说是最合适的。一想到要涂上松露膏吃,就不由自主地流了口水。

邻居是布兰朱莉、约翰•弗朗索瓦。衍生出了招牌商品牛角面包的商品也很多的“维埃纳兹里詹·弗朗索瓦”,是GINZA SIX的新业态。

顺便说一下,约翰・弗朗索瓦在日本开店之初,我就喜欢的是牛角包・弗朗索瓦。丝带型卷起来的形状也很时尚,其中法国式的口感是粗糙的。与日本的牛角面包层薄薄而细腻的相比,这个牛角面包更厚。

名产的是W芝士蛋糕(380日元)。牛角面包面团上面挂着白色的芝士白色圆顶。这个不要被责备了。

和喜欢的牛角包,还有刚烤好的丹尼斯什什布托(340日元)一起购买。

接着,去了放置世界各国蜂蜜的蜂蜜专卖店“Rabeyu”。蜂蜜封住了松露和椰子等食材的芳香,还有洋槐和荞麦面等植物的蜂蜜。整齐排列的精华商品,总是让人心跳不已。

今天是法国的束缚物色。让我毫不吝惜地品味也是其魅力。请让我尝试一下法国蜂蜜的蜂蜜。迷迭香有迷迭香的香味,洋槐有比日本更浓的复杂的香味。

这天购买了法国产的薰衣草(2100日元/125g)。在樱花豆沙面包和樱饼中使用的樱花叶相似的香味之后,薰衣草的香味扑鼻而来。简直就是吃的香水。

之后,再往楼层闲逛,明明和法国没有关系,却被“10FACTORY”吸引住了。爱媛的农家,开展自己生产的橘子加工品的店。

在牛角面包上加果酱的奢侈吃法,实在是法国式的,无比喜欢的我。为了配合约翰・弗朗索瓦的牛角面包,选择了酸味和风味都很强的河内晚柑果酱(843日元)。

从野餐脱轨,被店内贩卖的橘子冰淇淋(324日元)搅得乱七八糟,当场吃了。这是店员推荐的,特别将干的橘子放在上面。橘子的香味就像放着涡轮充电器的跑车一样紧紧加速。自己史上空前的凉爽橘子节在口中举行。把这个放在布里奥什吃的话会有多好吃呢?为了总有一天一定要实现,在内心的TODO名单上好好地铭记。

最后还需要饮料。法国当然是葡萄酒。但是,我觉得从白天开始脸变得通红也很麻烦,就在“葡萄酒店·Enoteka”里卖看起来很好吃的葡萄汁吗!

法国生产者使用葡萄酒用葡萄制作的阿兰・米利亚的绝品。一边接受常驻的侍酒师的说明,一边在琥珀色的美丽夏尔多内购买了非常厚重颜色的梅尔罗(都800日元)。

从地下乘电梯一口气爬上屋顶,广阔的天空在等着我们。

在银座的正中央野餐。展开交叉,在上面摆上战利品。

干燥的喉咙里有葡萄汁。甜味,凉爽的液体的喉咙,像溢出一样展开,从口向鼻子跑去的葡萄。只要香味就带我去法国啊。

只要打开瓶子,就会有暴力性的松露、松露、松露。箭和盾都忍不住,把糊剂涂在波尔卡上,盔甲。不仅仅是松露。波尔奇尼的香味、凤尾鱼等美味可怕的浓厚味道。与此相对,法国产小麦的明尼拉利的味道令人怀念。尽管如此,松露的香味太浓了,一直缠绕在鼻子附近,离不开。

发出咔嚓咔嚓咔嚓的声音,咔嚓咔嚓的咔嚓咔嚓的声音。在刚才那一点一点的地方,涂上橘子酱,明亮的甜味的语气和法国的那个稍微有点不同,但是皮尔的香味的地响和牛角包的黄油感很吻合。

法式吐司,这是为了配合蜂蜜而买的。捞上来蜂蜜,甜液渗入美味的黄色表面。不要下垂,用嘴去接我,然后啪嗒啪嗒地说。随着牛奶和鸡蛋的风味扩散开来,其他法国的记忆也开始启动了。这是在巴黎的蜂蜜专卖店买的,使用了大量薰衣草蜂蜜的面包·depis。

一边大口吃着W芝士蛋糕,一边一个人微笑。在银座野餐,成功,成功。

买了刚烤好的面包,小心翼翼地带回家,对于贪吃的我来说很难。野餐的话,可以和朋友分享,尝试各种各样的面包。法式吐司在热腾的时候,要冷藏的W芝士蛋糕,马上就能吃到,完全没有问题。

重新想。听说面包的有趣之处啊。光是面包有点寂寞。果酱、糊精、蜂蜜和果汁。相遇各种各样的东西,可以自己定制。那里诞生了新的美味。

但是,自己一个人却不知道该选哪个好。这么说来,今天拜访的店里,到处都能得到工作人员们的正确意见。我觉得GINZA SIX的坚强就是拥有自己语言的专业人士。

Text：Hiroaki Ikeda Photos：Shizuka Suzuki Edit：Yuka Okada